Tecnologia -L’acido tannico nelle more, nei lamponi e nelle fragole, le sostanze anti-aging nelle mele e le certificazioni di alimenti dagli ambienti montani saranno il tema di questa tavola rotonda di esperti. Inoltre si discuterà della chimica del terreno in Alto Adige e del modo in cui le risorse naturali dell’Alto Adige possono essere impiegate meglio nella ricerca e nel marketing territoriale.

Evento in lingua italiana con traduzione simultanea in tedesco.